虞城·非遗 | 口口留香,一饼传情
发布时间:2021-10-27
非遗·石梅盘香饼Shi Mei Pan Xiang Bing品读一座城市,当然少不了品尝它的美味。那些世代传承于虞城里的美食,同样包含着千年古城的文化韵味。石梅盘香饼是常熟著名的传统点心,它外形独特,色泽金黄,口味香酥,令人百吃不厌。01盘香饼与太子的传说这枚精致的苏式点心,因其形似盘香,故被称为“盘香饼”;又因其出产于虞山石梅,所以又被唤作“石梅盘香饼”,这块香饼的诞生和出名,皆与南朝梁武帝长子昭明太子有关。相传昭明太子在常熟石梅读书时,有家烧饼店店主特意为太子制作了一款饼,此饼以精细面粉制作,绕成盘香的形状,然后放于炉火上烘烤而成,色泽金黄,外脆里酥。太子品尝后非常喜欢,眺望山林,见一块突
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