虞城十二味

探秘美味

腌笃鲜，肥笋入春盘

在一季霜寒雨雪的洗礼下，

虞山的绵延林土收获了一片山珍美味。

虞山紧邻尚湖，南方温润潮湿的气候，

造就了宝岩竹林绝佳的生长条件。

踩在沙软的竹叶地上，细细探寻笋窝。

毛茸茸的外皮裹携着霜土泥香，脱去棕衣，新鲜的笋肉雪白肥嫩。

咸肉的腌香，排骨的鲜嫩，配上肥笋滚刀切块。

三种不同的鲜味在汤水笃笃声里慢慢交融，

化作了江南的婉约风情。

小火慢笃，盛上碗的更是虞城人的浪漫，

郑重地与冬季作道别，欢喜地迎接着春天的到来。

雨水春雷后，虞山竹林里又将迎来大片春笋破土而出。

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拟稿人 | 殷丽琴、张淑方

审核 | 朱敏敏、徐红艳

发布人 | 周静

文字、排版 | 周静

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