面条，从来不是北方人的专享

在虞城，我们可以

早上吃面、中午吃面、晚上也吃面

不夸张地说，虞城人的酸甜苦辣，喜怒哀乐

 全在一碗碗面条里

它可以是刚出锅冒着热气的炒浇面

也可以是精心熬煮汤底的日式拉面

亦或是奢侈地来上一碗金灿灿的蟹粉面

······

我相信，总有一碗能直击你的味蕾

我们精心整理了《虞城7碗必吃好面》

各位小伙伴，见面不如一起吃面呀~

如果要说哪一碗面最能代表虞城，那可能还得数蕈油面。

如果问老吃客们虞城哪里的蕈油面最好吃，

十有八九一定会说——望岳楼老面馆。

自上世纪九十年代初，老板娘盘下了望岳楼和素菜馆，

在兴福寺旁挂起招牌，增添了几张长桌，

便开始了三十多年如一日的生活。

如今，望岳楼的早晨，总是座无虚席，人声鼎沸，

和着山林间的鸟鸣声，是秋冬的一大幸事。

叫一碗野生蕈油面，和着各色的浇头。

新鲜香蕈爆炒过油后的汤汁，包裹着香蕈的鲜美，

咬上一口，新鲜的蕈吃口爽脆而鲜美，

回甘悠长，如雨后的森林般，充满了清新的气味，

这绝对是可遇不可求的美味，

能吃上一碗，包你体验“素中之王”的魅力。

常吉兴面馆是创立于1993年的老面馆，

专注于常熟炒浇面20余年，鲜美滋味早已深入人心。

常吉兴面馆这碗炒浇面一吃就是几十年，

所有浇头现点现做，如今每天仍是生意爆棚，店内总是座无虚席。

来到常吉兴，自然要来一碗荣获

“苏州十碗面”大奖的响油鳝糊面。

如果说吃蟹粉面是图个当季的“鲜”，

那么响油鳝糊面除了“鲜”，

吃的就是一份仪式感了。

刚出锅还“滋啦”声响的浇头浇在细面上，

再撒上几点葱花，色香味俱全说的就是它吧！

这鳝糊面的汤底也很是浓郁，

是整碗面的“灵魂”所在，

脆鳝外酥里嫩，入口滑嫩香甜，

满足了胃也抚平了焦躁的心。

如今常吉兴面馆每逢时令还会上新特色浇头，

给了我们频繁光顾的理由。

网红面局“樾苏面局”自开业便火爆至今，

作为一家专做虞城特色的面店，

店内几乎涵盖所有种类的苏式面，

价格亲民，口味也很地道。

樾苏面局的面主体为咸鲜味，原汁原味。

随着节气时令的变化，面局的菜式也有相应的改变。

春生蕈，夏有鲜（六月黄），秋满膏，冬进补。

而秋冬的虞城，最不容错过的就是“螃蟹”~

但总有朋友觉得吃蟹麻烦，又想尝到这一口鲜，

那不如来樾苏面局吃面呀！

老板早就给吃货们准备好啦！

一碗霸气十足的“满城尽带黄金甲”，

满满的蟹肉、蟹黄，还有虾仁和花胶，

光看这配料就让人欲罢不能。

蟹肉丝铺面，蟹黄星星点点在其中，

虾仁和花胶作了副将，满是鲜香。

夹起一筷子面条，上面沾满了“虾兵蟹将”的味道，

一口下去，面条细软，虾肉Q弹十足~

鸿讯面馆2015年才创立，时间不长，却很有“噱头”。

虞城人早就习惯了在鳝糊、大排和熏鱼之间打转，

而不愿意跳出这凡尘缭绕。

鸿讯便别出心裁，做了很多颇有新意的创新面，

引得不少老吃客们前来品尝。

短短几年，鸿讯可以说是拿奖拿到手软呀~

低至29元的藤椒牛蛙面，高至88元的手剥小龙虾仁面，

还有一碗更叫人垂涎欲滴的至尊澳龙面，售价高达1288元/份。

整只澳龙破壳烹煮，加上香气浓郁的汤底，

贵气之余有带着炒浇面特有的诱人香气，难怪圈粉无数！

当然也可以选择低配版的“金汤波龙面”，

噱头十足，霸气侧漏。

虾钳和膏是整只虾的灵魂，一口虾肉，肉质紧实有弹性，

一口面条，酸溜溜的汤，开胃满分！

当然，虞城的必吃好面

远不止炒浇面这一种品类

作为一个饕餮聚集的小城

许多日式、西式的面点

也早已成为吃客们口口相传的美味

DAKA是一家开在中式古宅里的网红餐厅，

一经开业，几乎就成了虞城人抢着来打卡的地方。

无论是店里的老房屋顶，还是吊顶灯具、中式窗棂......

都十分有韵味。

即使眼前摆着的是各式各样的西餐，

这样的中式氛围还是会让人有一种穿越的错觉。

“意大利肉酱面”稳居推荐榜第一名，

几乎是每个食客的必点品。

几乎每一根意大利面上都裹着一层厚厚的肉酱，

哦对了，肉末的量也管够~

店家还别出心裁地在里面加入了玉米粒点缀，

吃上一口，酸酸甜甜的，嘴里满是酱香。

经常看日食记的小伙伴，一定对那碗诱人的叉烧面不陌生，

秘制的叉烧肉煮得酥软却不烂，

用筷子轻轻一拨便散开来，

浓郁的肉香瞬间钻进鼻腔。

虞城超人气的食也日式拌饭专门店就非常适合冬天来一人食，

虽是做拌饭起家，食也的招牌豚骨温泉蛋拉面也是人气单品。

白白汤底醇而不腻，每次都能喝光~

来一口叉烧，充满了韧劲，

里头的油脂的香气四溢，铺满整个口腔。

老板还特地加了豆芽等小菜，一口面一口汤，

层次十分丰富，是冬日的小确幸了！

坐落在虞山公园斜对面的小周羊庄，

也是虞城的老牌羊庄了。

每次去老板都很热情，来一碗20元的白切羊肉，

老板还会习惯性地多给你一些。

现切的白切羊肉，就着面吃再美味不过。

一碗汤端上来清可见底，如果还不过瘾，

一定要来一勺自助的羊油，再三五片大蒜花一撒，

不仅是颜值提升，汤也立刻鲜了一个度~

一口面，一口羊肉，酥而不烂，

喝一口汤，肥嫩的羊肉味溢满口腔。

今天的这七碗面

不光有虞城本地最具特色的面点

还有各式新晋网红面

七天每天来一碗

保证每一口都给你别样的体验

审核 | 金雪庆、徐红艳

发布人 | 金铃

文字、排版 | 金铃

图片 | 大众点评、网络