中国旅游日 

觅香虞山福地•寻味最美人家

觅香虞山福地，寻味最美人家。今天，恰逢中国旅游日，为挖掘虞山文化精髓，探寻“虞山人家”餐饮特色，掘取农家菜精品，提振度假区文旅融合发展。

通过活动提高“虞山人家”农家乐餐饮美食烹饪制作技能，提升农家乐管理水平和服务品质，

促进“虞山人家”农家乐绿色生态、持续有序发展，虞山文化旅游度假区、常熟市文体广电和旅游局、常熟市融媒体中心特联合举办2021年“虞山人家”农家乐十大特色菜评选活动。

5月19日下午一点，在虞山文化旅游度假区兴福望岳楼面馆展开了一场别开生面的厨艺大赛。

出席的有虞山文化旅游度假区副主任、虞山街道党工委副书记高平；虞山街道党工委委员曾昊清；虞山街道副主任金雪庆；

常熟市市场监督局副局长王文；常熟市融媒体中心（传媒集团）副主任戚晓峰；

常熟市烹饪协会张建中、王振飞以及文体旅局、农业农村局和工商银行常熟支行等单位的相关领导、嘉宾。

△虞山文化旅游度假区副主任、虞山街道党工委副书记高平致辞

△资深级中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、常熟市烹饪协会副会长张建中介绍比赛规则

COOKING

比/赛/现/场

下午13:40 比赛开始，农家乐厨艺比赛共分为三组。

第一组

联珠茶苑，参赛菜品为稻草蜜肉、松鼠桂鱼；

清风小院，参赛菜品为爱上椿、清风小笋咸菜肉丝；

清雅茶室，参赛菜品为清雅扣三丝、一统江湖；

山水茶苑，参赛菜品为松树菌咸肉百叶包、鱼丸蒸肉皮；

尚福苑，参赛菜品为桂花栗子黑毛猪、香糟醉三鲜。

百顺私房菜，参赛菜品为江南八件子。

第二组

彩香茶苑，参赛菜品为野米芦笋猪排；

圜缘私房菜，参赛菜品为鱼虾恋、腰缠万贯；

金阳王，参赛菜品为芝士榴莲将军骨、锦藏汆白鱼；

景峰茶苑，参赛菜品为秘制鸡爪、甜蜜蜜；

水云涧，参赛菜品为蕈油豆腐、水云双鲜烩；

云峰茶庄，参赛菜品为茶香桂鱼、虞菌养生汤。

第三组

十二号茶庄，参赛菜品为尚湖鱼头煲、栗香红烧肉；

小王茶室，参赛菜品为生焗鱼腩、鱼米之乡；

兴福雅厨，参赛菜品为虞山春笋煮虾滑、蜜汁可乐骨；

逸枫茶苑，参赛菜品为逸枫一品鲜、四喜肉；

悦山雅居，参赛菜品为苏式酥肉卷; 

张鸟园茶室，参赛菜品为虞城大补汤、笋干河虾。

制作完成后，在一楼外场展示区进行展示。制作过程中主持人和评委对参赛者进行采访，并询问关于菜品的相关问题。

结束参观以后，由资深级中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、常熟市烹饪协会副会长张建中；

中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、常熟市烹饪协会副会长王振飞；常熟市市场监督局虞山分局局长田金珍；

虞山街道旅游和文体办公室副主任徐红艳；常熟市文体旅局资源开发科副科长丁国华在现场打分，现场公布十道虞山人家农家乐金牌特色菜。

打分完成后，所有菜品被端至二楼展示区。

随后，参赛选手、现场观众纷纷前往展示区参观交流，参赛选手纷纷表示，学到其他选手好的烹饪技法，受益匪浅，收获满满。

二楼展示区

参观结束后，主持人采访了常熟烹饪协会副会长张建中，

他表示本次活动举办十分成功，参赛作品质量都很高，同时也提出了希望菜品更具江南特色的期待。

REWORD

颁/奖/现/场

组织奖 2个

组织奖花落虞山林场兴福管理区、虞山林场三峰管理区，由虞山街道副主任金雪庆颁奖。

鼓励奖 23个

金牌特色菜 10个

虞山街道党工委委员曾昊清、常熟市融媒体中心（传媒集团）副主任戚晓峰为获得十大金牌特色菜的参赛选手颁奖。

金牌特色菜