现代社会人，最讲究的就是吃

美味的食物对人的意义重大

有的人吃的是儿时记忆

有的人吃的是刀工菜式

还有的人吃的是舌尖上的滋味跳动

虞山南路，有这么一位老板

他放弃百万年薪，只为追寻着舌尖的滋味

为那淮扬菜的味道，能在虞城被更多人发现

潘老板与淮扬菜的渊源甚深

他来自淮安，吃着妈妈的手艺长大

从小的味道深深留下了印记

即使在酒店餐饮上取得了成功

但是他还是想要让中餐走上C位舞台

而淮扬菜，是他心目中的貂蝉

因为他的淮扬菜师傅住在虞城

他也跟着来虞城开了一家店

那就是：愚疱楼——旺角时光餐厅

旺角时光的菜结合了现代人的口味和偏好

做出了更受欢迎的菜肴

江南人家的装修，让人心生向往

门口那副对联到是可以仔细琢磨一下其中的含义

老板和气，从介绍餐厅经营还有运营理念

都侃侃而谈，亲切和善

尤其是介绍菜单时，眉飞色舞

时不时还要跟客人沟通菜品的意见

跟客人讲讲这道美食的来源

满堂的欢声笑语，让人轻松自如

现场的气氛，宛如回到了老家

跟亲戚朋友吃饭聊天，热闹非凡

如果有喜欢的口味不妨多问几句

老板会让你惊喜不断

从开业以来，旺角时光力求每道菜都以口味服人

最终它凭借味道获得一众粉丝

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细

店里的文思豆腐刀工斐然

一块嫩豆腐可以切到15000丝

老板自豪的说：“不仅可以在砧板上切

我们的厨师还能在气球上切文思豆腐。”

那刀工得有多么娴熟呀

豆腐细软，配制的汤头鲜味十足

让胃里面十分的熨帖

话说淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清

素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉

除了刀工，在烹饪上则善用火候，讲究火功，

擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；

原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

店内的一道干烧黄鱼，受到了虞城人的欢喜

黄鱼虽大，但味道充分浸入鱼肉内

笋丁，香菇丁等铺满黄鱼表面

吃着鲜甜的肉和爽脆的笋丁

口感十足，色香味到达了一个平衡

淮扬菜注重食材的本味，清淡悠然

有人说：它能调众口

属于文人菜，有文化有内涵

但滋味这种事情，说一千道一万

只有亲自去品味才能知道