Shunde Life Magazine
小资生活指南
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在这个“造星时代”里
一样小小的事物
能够在一夜之间爆火
也能在一念之间被摧毁
从前我总是在快节奏的生活中步履匆匆
今天准备给自己的心灵放个假
漫步虞山南路,
想要探寻七号庭院能成为“网红界常青藤”的秘密。
它的地理位置可谓是独一无二
边上是老城墙
背靠着的就是虞山
仿佛是遗落在闹市区的沧海明珠
一踏入大门,
紧绷的工作状态立马就放松了下来
绿植与各式桌椅的搭配
让人恍入小清新的电影之中
闲暇的茶歇时光
避开世外的纷扰
在这里小栖三两小时
幸福感不言而喻
每一次探店都像去好友家串门
这次也不例外
她喜欢我们喊她老七,因为七是她的幸运数字
这个咖啡店的梦想要追溯到十多年前,当时虞城的咖啡小馆并不多见,多的是大型连锁品牌,而老七在丽江旅游的时候,每天能睡到自然醒,喝喝茶,晒晒太阳,面朝洱海,春暖花开,于是这种无拘无束,悠然自得的生活状态,在她心里种了颗梦想的种子——想要开一家自己的小店。
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“每个人心中都有一个咖啡店的梦,你们没有吗”
“有”
我和伙伴对此产生了强烈的共鸣,每个女孩子心中都会有一个开店梦,不管是花店、咖啡店、甜点店还是书店,店面不一定要很大,在盛开蔷薇花长街的转角处,大隐于市,文艺而小资的装修。夏日里,把小店门口的招牌涂抹出亮丽而不刺眼的颜色,冬日温暖午后,门口躺着一只毛茸茸的猫。
而真正让老七付诸行动,却是因为一场机缘巧合,起初院子并不打算用来做咖啡店,直到有一天老七倒水的时候,听到了流水声,她渐渐入了神,觉得这种潺潺流水声让人觉得很舒适,心里很宁静,这唤醒了当初埋在她心里的那个梦想,原来自己一直追求的生活就是像流水一样不争不抢,舒适自然,所以她下定决心要将这座已有近百年历史的古宅,改造成一家咖啡小馆。
他们夫妻俩本来都是上班族,所以并没有精心筹划的条件,老房子装修并不容易,起初十分简陋,一砖一瓦,都是后期一步一步加上的,每年盈利的钱,都用来继续修缮小院。不过老七相信只要愿意认真去做自己喜欢的事,一定能做出来,做成功。
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这让我想到《牧羊少年的奇幻之旅》里的一句话:
当你下定决心做一件事的时候,全世界都会帮助你!
老七为了梦想,辞去工作,“坚守很重要,自己的风格很重要,我要什么我就去做”,她喜欢咖啡,也喜欢茶,所以到处拜师学艺,说到饮品,一定少不了黄金配角——甜点,所以她又去上海苏州求学,学会了私人烘焙,至今不少熟客闭着眼就能报出烘焙的菜单。为了满足客人所有的要求,老七几乎把能学的都学了。
安吉白茶、水果红茶、港式奶茶、卡布奇诺……每个菜单上出现的名字都是自己特地学过的,拿出来的每一杯饮品,每一枚甜品都充满底气。
一杯看似简单的港式奶茶,都是按照比例,选用香港,印度专业级的原料,通过繁复的工序,反复拉、撞,四十多趟才制作而成,连里面的糖都是自己用韩式白砂糖熬出来的,这样充满心意和诚意的奶茶,价格却很亲民。
这里经常会出现来自东北、山西、上海、浙江,广州……五湖四海的客人,他们通过抖音、小红书等社交平台知道江南小城的虞山脚下有这样一座适合发呆的小院,一张机票,一脚油门,说来就来,老七自己也没想到七号庭院的传播范围这么广,这一刻,她更加相信了自己的坚守是值得的。
夕阳的余辉染红了在蓝天里游荡的白云,住在附近的一对美国夫妇,每天黄昏时分出来散步,都会来七号庭院照例点一份卡布奇诺和大理石芝士蛋糕。大理石芝士蛋糕用美国销量最好的MG芝士和新西兰安佳奶油,醇香细腻,没有腥臊味。“it's very nice”就是他们对这份“黄昏套餐”最大的褒奖。
老七学的法式甜品,口味偏甜,为了能让客人适应,她和熟客,朋友,店员组成了试吃团,反复研究,反复试吃,反复讨论,反复改良,这才有了最佳口味。
七号庭院在虞城乃至苏州及周边地区,
因为独特的经营特色,知名度快速攀升,
受到邀约后,
老七又开了两家店——
七溪流水,琴川符号
而七和流水又都是老七的“心头好”
所以取名为“七溪流水”
这两家店,一家在西城楼阁,一家在虞山公园
西城楼阁店,即大石山房,
位于西城楼阁的半山腰,
雄伟城墙中散布着楼阁殿宇,
亭台楼阁,绿树环抱
环境静谧清幽,鸟语山风,
望世上湖山,守残霞落于夕阳。
虞山公园店则座落于虞山公园观泉堂内,
来上一壶茶,
在缥缈烟雨中,
细细品味常熟这座江南小镇的味道,
听老七讲述她的故事...
在游园健身时,即可漫步走入,品茗聊天、写写明信片、拍拍照片、喝喝咖啡、吃吃甜品,赏花读书闻墨香,甚是惬意。
七溪流水咖啡馆西城楼阁店和虞山公园店都是最佳图书流通点之一,大家可凭借市民卡借阅店内书籍,还书可以到店或直接在市图书馆还。
尚湖菱角当季时,老七不止制作红菱栗子银耳羹,还把红菱元素加入慕斯蛋糕和蛋黄月饼的制作,央视摄制组便饶有兴致地前往采访,录制了红菱肉煮熟、榨成糊状、制作糕点的整个过程。
这吸引了不少客人,每天都在追问什么时候再有红菱蛋糕。不断学习创新,加入自己的思考也是老七能成功的原因之一。
这十年来,老七一直秉持着这种佛系心态,她并没有把自己当生意人,不喜欢商业气息,只把自己当做小院的主人,所以不刻意讨好客人,不谄媚献殷勤,不过分推销,你若喜欢就来,不喜欢也完全理解。
繁华尽处,寻一雅静之地,青砖绿瓦相伴,铺一斑石小路,晨钟暮鼓,安之若素。
试想一下,在一个风和日丽的午后,走进一家环境幽雅的咖啡馆,店内,咖啡的香气与老爵士音乐缓缓飘荡在空气中,煮咖啡的老板身后,是烘焙豆子的“嗡嗡声”……这样的一个瞬间,会让人变得柔软而平静。
一座老房子,一段旧时光,
一墙之隔,那边是繁华,这边是宁静。
春日和煦,晴日照拂
夏日灿烂,蝉鸣鸟啼
秋日金黄,硕果累累
冬日静谧,雪落屋檐
365天,只要你来,它都在。
七号庭院地址:虞山南路4号
联系电话:52136137
七溪流水•西城楼阁店:西门大街西城楼阁大石山房内
联系电话:52956107
七溪流水•虞山公园店:虞山中路5号
联系电话:52636107
拟稿人 | 殷丽琴、张淑方
审核 | 金雪庆、徐红艳
发布人 | 刘佳妮
文字、排版 | 刘佳妮
图片 | 七号庭院、光点、大众点评、福地虞山