一年之计在于春

一年之味也在春

于此品鲜尝味的好“食”节

以美食为媒

来虞城

赴一场春日欢宴吧~

青团

“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，当青绿的草汁遇上雪白的糯米粉，便能揉出一团最浓烈的春天。

以豆沙、莲蓉等食材为馅，甜而不腻，清香绵长。虞城人吃到这一口青团时，就知道春天是真的来了。

推荐赏味地址：松盛糕团、王四酒家、香格里酒家

春笋

竹笋一年四季皆有，但以春笋尤为鲜嫩味美，据说连尝过许多珍馐美食的唐太宗也十分钟爱，每逢春笋上市，总要召集群臣品“笋宴”。

于春笋而言，百般做法皆相宜。除了清炒、油焖，虞城人的餐桌上常常还有一道腌笃鲜，将冬之味与春之鲜融于一碗浓醇的汤汁中，而那一口脆爽多汁的春笋，最是点睛。

推荐赏味地址：虞山人家农家乐

刀鱼

要说春季第一鲜，绝对非刀鱼莫属。明清文人李渔曾盛赞道：“食鲥报鲟鳇有厌时，鲚则愈甘，至果腹而不释手。”意思是再好的鱼也有吃厌的时候，惟有刀鱼愈尝愈鲜甜。

虞城人的春天，总要来一碗刀鱼馄饨。肉质软嫩，鱼脂香气十足，每一口都是季节限定的鲜活，是当之无愧的春馔妙物。

推荐赏味地址：阅山轩假日休闲酒店、国际饭店

荠菜

这个时节，如果你走在路上，看到一群阿姨蹲在草地里不知在忙些什么。别好奇，她们正在挖荠菜呢！

俗话说：“三月三，荠菜赛灵丹。”早春的荠菜从味道到营养价值，都是一年中最好的时候，想要尝鲜可得抓紧了。

推荐赏味地址：尚湖花间府·烟波里

春茶

对于春天，有人等天暖，有人等花开，而有人是等一盏茶成。

虞山茶田里，嫩芽们正翘首以盼，等待着不久后的蜕变。从鲜叶到茶汤，将积攒的美味尽数释放。轻品一口，便好似乘着和煦春风，徜徉在虞城的无限春意里。

悄悄预告一下，3月15日，虞山碧螺春茶即将开采哦~

推荐赏味品牌：虞山绿茶、剑门绿茶

当然

虞城的春日美食可不止这些

香椿、马兰头、明前螺

......

每一道

都是独一无二的春滋味

香椿

雨前椿芽嫩如丝，奇特而浓郁的异香，只需配上鸡蛋简单一炒，便是“人间仙品”。

马兰头

刚刚冒出的马兰头极为鲜嫩，沸水焯过后，无论是凉拌还是清炒，都各有风味。

螺蛳

“明前螺，赛肥鹅”，螺蛳经一冬蛰伏后的鲜嫩肥美，只有亲自尝了才知道。

田野绿蔬、山林珍品、河川鲜味

皆是时令的馈赠

你打算从哪一个

来尝虞城的第一口春天呢？