书中寻迹

虞山种栗历史悠久

尤其兴福寺一带

以盛产顶山栗而闻名

《吴郡志》卷三十载:

“顶山栗，出常熟顶山……香味胜绝。”

中秋前后，桂花盛开

便是香催栗熟，栗染桂香

因此，顶山粟又被人们

冠以“桂花栗子”的佳名

历代文人墨客赞颂诗作甚多

至康熙时

已有“顶山栗甲天下”之说

美名远扬

新鲜的虞城桂花栗

外壳发白，果肉金黄

生食香甜柔韧，熟食软糯细腻

历代文人墨客对其颂扬备至

屡见于诗词及各类文献记载

谁知麝香囊，可居天下最。

——【宋】王伯广《咏顶山栗》

峨峨顶山高，十月寒霜肃。

霜栗大如拳，紫苞剥黄玉。

福荔及夏收，宣栗亦早熟。

独尔饱风霜，香甘颇具足。

——【元】古潭《顶山栗》

朅来常熟尝新栗，黄玉穰分紫壳开。

果园坊中无买处，顶山寺里为求来。

囊盛稍共来禽帖，酒荐深宜蘸甲杯。

首奉云林三百颗，也胜酸橘寄书回。

——【元】张雨《新栗寄倪元镇》

顺时而食

板栗既是秋天的代表作，也是餐桌上的常客。新打下来的栗子，带有一股自然清新的桂花香气。旧时王四酒家、山景园等名馆，都曾用虞山桂花栗制成桂花栗饼、桂花栗羹等作为时令佳点，以馈贵宾，予人口腹慰藉的同时，也演绎着人与自然和谐相处的宏大趣味。

烟火人间，风味长存。古往今来，中国人的浪漫和仪式感都藏在时令美食之中。桂花栗味甘、性温，本身具有药用价值，是秋日滋补的上好食材，也是每位旅客行至虞城必不可错过的独特风味。

尝鲜推荐

桂花栗子羹

饮食五味，甜最令人愉悦、也最让人留恋。桂花栗子羹借助桂花馥郁香气把栗子的粉嫩绵软、柔腻顺滑展现得淋漓尽致，清甜生津、满口留香，呈现出与众不同的魅力感召。

 推荐地点：虞山人家农家乐 

红糖栗子和合糕

沿袭常熟制饼古法工艺，轻轻掰开酥脆的外壳，里面满是细腻绵软的栗子内馅，与红糖配合得恰到好处，吃过一口就难以忘怀。

 推荐地点：百年同和 

栗子炒鸡

秋栗饱满甜糯，鸡肉滑嫩，经高温烹调后二者风味相得益彰，滋味香浓，且栗有养胃健脾之功效，鸡肉肉质细嫩,蛋白质含量颇多,营养价值极高。

栗子蛋糕

当桂花栗与牛奶相遇，得到细腻微甜的栗子泥，再将其加入到软绵的蛋糕胚之中，一勺入口，栗香在舌尖蔓延开来，可谓欲罢不能。