“一方水土养一方人”，优越的地域自然环境和悠久的文化传统孕育了常熟特有的饮食文化。常熟菜是苏帮菜体系中的重要支脉，2011年、2014年常熟先后获评“江南美食之都”、“中国蒸菜之乡”，佳肴名点琳琅满目。上一期我们给大家介绍了度假区的非遗美食这次一起来看看度假区的特色美食哪个是你的“心头好”吧！01\名菜：常熟蒸菜/说起常熟美食，必然是绕不开常熟蒸菜的，这是一道沁润在常熟人骨子里的乡土料理。常熟蒸菜很早以前是水乡农民的日常菜肴，如今，在继承传统的基础上，常熟蒸菜近年来也在不断创新发展。从烹饪方式，切刀的艺术，落在砧板上的节奏，食材的考究，以及摆盘传递的千年江南韵味，都可以感知到其中独特的工艺智慧

品读一座城市，少不了品尝它的美味，那些世代传承在虞城里的美食，包含着千年古城的文化韵味。尝一道招牌菜，回味一段悠久的历史；吃一口地道美味，感受虞城人淳朴的真情。那些历经岁月味蕾的经典，留存着这座城市的文化与回忆。今天我们一起来看看虞城的这些非遗美食吧01\ 王四叫化鸡 / 虞城滋味推荐：王四酒家（虞山北路358号）、王四食品（塔弄37-101号） 叫化鸡又称黄泥煨鸡，名虽不雅，却蜚声海内外。相传明末清初时，常熟虞山之麓有一叫花子将带毛鸡涂上泥巴，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。如今，王四酒家叫化鸡走过了一个多世纪的传承，日久弥深，成为常熟美食的杰出代

非遗·虞山绿茶制作技艺Yu Shan Lv Cha Zhi Zuo众所皆知，饮茶始于中国。《茶解》一书中说：“山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相战，如听松涛，倾泻入杯，云光滟潋，此时幽趣，故难与俗人言矣。”闲庭信步，时饮时啜，一杯清新可人的香茗，最是让人心旷神怡。从四川到广西，从浙江到福建，中国的茶叶从源远流长的历史长河中走来，一如既往地为人喜爱。而在小城常熟，也有一款好茶，碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效，它便是“虞山绿茶”。2011年，虞山绿茶制作技艺就被列入苏州市第五批市级非遗代表作名录。01虞山绿茶·历史悠久虞山绿茶制作技艺据清光绪三十年（1904年）《常昭合志》记载：“茶，绿色虞山间有

常熟是国家历史文化名城、吴文化重要发祥地之一，虞山更有“中国吴文化第一山”之美誉。自古以来，虞山诗派、虞山画派、虞山琴派、虞山印派等以虞山命名的文化流派源远流长，地域文化、乡土民俗、历史遗存、传统工艺等资源活态传承。虞山文化旅游度假区深挖文化资源，打响研学游品牌。打造“虞山古琴艺术馆”“虞山派篆刻艺术馆馆”，在非遗传承中充实了文旅融合产品的内涵与体验。同时，度假区开展常态化书法拓印、古琴传习和旗袍制作等研学活动，让游客在游乐中得到文脉润泽，让度假区成为高能量的文化传播场域。开展“虞阅非遗之旅”课程，名师授课，带市民游客体验篆刻、古琴、赭石、花边、翻簧竹刻、绿茶制作等传统文化。此外，度假区还建造

疫情防控，让多少原本的“脱缰野马”只能乖乖呆在家，不过仔细想想，家乡常熟你真的已经玩转了吗？未必吧！那就别犹豫了，带上全新的2022年常熟旅游年卡带着家人畅游吧，而且不仅限于常熟景点哟！“省钱神器”2022年常熟旅游年卡即将开售啦！距离开售还有4天先来预告一波常熟“老粉”们，看这4张精美的卡面，都能认得出来是常熟哪些地方吗？（答案往下滑）答案揭晓：卡面分别选取了尚湖风景区、古里红豆山庄、沙家浜风景区、蒋巷村景区这四个具有代表性的常熟景区，以四季为主题进行了卡面设计，展现了常熟旅游一年四季的山水游乐。▼▼▼这张全新的旅游年卡最大的变化是：自2022年起，可以跨年度使用了！自年卡充值激活之日起，有